Asador Casa Mariano, en Zamora, El Lagar de Isilla, en Aranda de Duero, La Casona de la Vid, en La Vid, La Olma , en Pedraza, El rancho de la Aldegüela, en Torrecaballeros, Asador Los Chicos , en Villaverde de Iscar, Asador La Botica, en Matapozuelos y el Restaurante Asador Las Cortes, en Fuensaldaña participan de esta edición elaborando un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.

Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.

Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta durante la primera quincena de noviembre.

En la web www.buscasetas.es podras encontrar la ubicación y menus de todos los participantes, junto con un amplio recetario micológico y cupones para participar en el sorteo de 10 cenas para 2 personas.